今回初めてmakuakeさんのプロジェクトに参加させていただきます。


四国の真ん中、嶺北地域の美味しい食材×中華料理人をコンセプトに、ECサイトの運営、キッチンカーでの営業を行なっております。
嶺北地域は大豊町、本山町、土佐町、大川村の4町村の総称です。中山間地域にあり、限界集落と言われる所もある嶺北地域ですが、美味しい食材の宝庫でもあります。

中でも、高知県のブランド和牛、【土佐あかうし】は嶺北地域でシェアの約7割が生産されるほど、高知県では有名な産地です。

しかしながら、幻の和牛とも呼ばれる、【土佐あかうし】は、その希少性の高さから、全国的な知名度は低いのが現状です。


当店を広く知ってもらい、多くの嶺北地域の食材の魅力を全国に広めるきっかけになればと、クラウドファンディングを実施することに致しました。



今回参加した「奇跡のラー油」以外にも、当店自慢の商品がございます。
2年前に販売を開始した【嶺北辣椒油 レイホクラージャオユ】は、嶺北地域の野菜をふんだんに使用したラー油です。

野菜の旨みと食感を存分に楽しめるこちらの商品は、圧倒的なカロリーの低さです。

また、本山町農業公社との共同開発商品、【嶺北麻婆醤】は、当店がキッチンカーで販売している麻婆豆腐の味をご家庭でもお楽しみ頂ける様に加工した商品です。
シェフが精製した土佐あかうしの油を使用して製造する事で、旨みがギュッと詰まっています。


是非、Makuakeプロジェクトもご覧ください!

https://www.makuake.com/project/mahanten/